Prep time: 15 Menit
Cook time: 90 Menit
Serves: 12 - 16 potong
Cake yang satu ini udah terkenal banget lembutnya.. banyak sudah yang coba rebake dan ketagihan sama lembut enaknya Condensed Milk Cotton Cake Pandan. Yang ijo-ijo memang selalu menarik hati ya, Mom.. wkwkwk ?.
Tapi cake ini memang recommended banget buat jadi hidangan spesial teman minum teh di rumah, ato pun jadi bingkisan lezat. Ikutan bikin yuk, pasti ketagihan ?..
Condensed Milk Cotton Cake Pandan by @ yunita_princess
Sekarang jamannya cake yang ringan, mengembang, lembut bagai kapas. Ya Cotton Cake lah juaranya. Yang penasaran dengan rasanya, cek resepnya di sini!
Bahan A :
Bahan B :
Cairkan Butter dengan api kecil kemudian masukan tepung terigu, aduk rata dan tambahkan susu kental manis, aduk-aduk. Lalu campur dengan kuning telur dan tambahkan vanili cair dan pasta pandan.
Kocok putih telur masukkan sedikit demi sedikit gula pasir sampai kental berjejak.
Masukan Bahan B ke dalam Bahan A, dengan cara aduk lipat. Sampai rata.
Masukan adonan ke dalam cetakan lalu panggang dengan sistem au bain merie, dan suhu 160°C selama 55 menit (sesuaikan oven masing-masing).
Angkat dan sajikan
Tak menggunakan bahan pengembang tapi bisa mengembang ringan dan lembut, kuncinya ada pada proses pengocokan putih telurnya hingga kental berjejak. Jadi perhatikan tahap ini agar cake sukses.
Referensi 1: https://www.instagram.com/p/CBQXWkVp__a/
Referensi 2: https://www.instagram.com/p/CBR-KN4jTeL/