Prep time: 15 Menit
Cook time: 45 Menit
Serves: 10 Bungkus
Hai mom, ikutan bikin Botok premium yuk… ?, iya premium.. karena tak hanya pakai Tahu tapi juga cumi yang bikin botok ini makin gurih dan menggiurkan. Tak sulit untuk membuat lezatnya Botok Cumi Tahu ini. Cek resepnya yuk, dan selamat mencoba, mom! ??
Botok Cumi Tahu by @ mrs.wijaya
Orang Jawa pasti udah kenal rasa lezatnya Botok, lauk sederhana pendamping makan nasi yang bisa bikin lupa kenyang. Apalagi varian Botok yang satu ini.. yuk coba di rumah, pasti ketagihan!
Bahan Utama :
Bumbu Halus :
Buang tinta dan kulit cumi, cuci, beri air perasan jeruk nipis, diamkan sebentar, bilas, tiriskan lalu cincang
Campur jadi satu cumi, tahu, telur, santan, daun bawang, bumbu halus, aduk rata koreksi rasa
Siapkan beberapa lembar daun pisang yang masing-masing sudah diberi selembar daun salam, bagi adonan sama rata dan letakkan di atasnya, bungkus dan sematkan dengan tusuk gigi
Panaskan dandang, kukus kurang lebih 20 menit, angkat, sajikan.
Sebelum digunakan untuk membungkus botok, layukan terlebih dahulu daun pisang dengan cara menjemurnya di bawah sinar matahari, atau mengukusnya sebentar. Hal ini dimaksudkan agar daun tidak sobek saat digunakan untuk membungkus botok.
Source: https://www.instagram.com/p/CU6eMmclmz2/