Prep time: 20 Menit
Cook time: 2 hours 29 Menit
Serves: 20 Buah
Agendakan akhir pekan esok sajikan yummy nagihnya Cheese Stick Puff, yuk Bun! Tak perlu membeli kulit puff pastry karena Bunda bisa buat sendiri di rumah dengan rasa yang tak kalah endeus.
Pastikan gunakan bahan berkualitas ya Bun.. ??. Berikut resepnya dan selamat mencoba! ?. Awas jadi rebutan.. ?
Cheese Stick Puff by @ are.van
Sudah siap buat cemilan di akhir pekan untuk keluarga tersayang, Bun? Kalau keluarga pendoyan keju, buatkan mereka Cheese Stick Puff saja yuk! Gampang kok bikinnya, cek aja resepnya!
Bahan A :
Bahan B :
Bahan C :
Bahan D :
Bahan E :
Aduk semua bahan A sampai tercampur merata. Lalu masukkan bahan C aduk merata.
Masukkan bahan B aduk sampai 3/4 kalis, lalu bulatkan dan istirahatkan adonan tersebut sampai 15-20 menit dan tutup dengan plastik putih.
Roll adonan berbentuk persegi panjang, pada bagian tengahnya taruh puff pastry shortening (bahan D) lalu tutup rapih.
Roll adonan dengan ketebalan 1 cm lalu lakukan dengan lipatan single (lipatan 1) dan diamkan selama 10 menit.
Roll adonan dengan ketebalan 1 cm lalu lakukan dengan lipatan single (lipatan 2) dan diamkan selama 10 menit.
Lakukan sampai 4 kali lipatan tunggal, dan istirahatkan selama 30 menit.
Roll kembali adonan tersebut dengan ketebalan 2 mm, lalu potong dengan ukuran 30x30cm.
Potong adonan puf pastry secara memanjang dengan ukuran 3 cm.
Poles adonan puff pastry tersebut dengan air lalu lilitkan dengan keju cheddar yang di potong memanjang sampai tertutup rapat.
Poles dengan telur utuh lalu taburi dengan gula pasir dan almond slice yang di potong kecil-kecil
Panggang dengan panas oven 160°C selama 20 menit lalu turunkan suhunya 100 derajat 30 menit.
Source: https://www.instagram.com/p/CY0NpdXrBnY/