Butter Rolls, Sahabat Menikmati Hangatnya Teh di Sore Hari

June 18, 2020Nabila

Prep time: 15 Menit

Cook time: 170 Menit

Serves: 18 buah

Apakah Bunda pernah merasakan lezatnya Butter Rolls atau Butter Rolls Bread? Roti Mentega Gulung ini sebenarnya tak berbeda dengan olahan roti tawar yang cenderung manis lainnya. Perbedaanya adalah Butter Rolls memiliki serat yang lebih halus, memiliki aroma butter yang sedap dan sangat fleksibel diisi dengan bahan isian apapun.

Dari segi bentuk, roti yang satu ini digulung mirip dengan croissant. Butter Roll menggunakan butter lebih banyak daripada roti biasa, sehingga aroma butternya tercium lebih mantap dan sangat enak saat disantap. Sungguh lezat dinikmati sembari bersantai menikmati secangkir minuman hangat favorit.. hhmmm.. yum.. yum.. kelezatan yang sempurna!

Tertarik menghidangkannya untuk keluarga di rumah? Kenapa tidak, berikut resep Butter Rolls yang kami lansir melalui Instagram @yusrisalaprianti. Yuk cek dulu resepnya!

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Butter Rolls

June 18, 2020 Nabila

Persiapan: 15 Menit
Waktu Memasak: 170 Menit

Porsi: 18 buah

Menikmati kehangatan sore hari akan makin sempurna dengan kehadiran sajian kudapan lezat dan secangkir teh hangat. Resep Butter Rolls ini bisa Bunda coba di rumah.

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

300 gr terigu protein tinggi
15 gr susu bubuk
40 gr gula pasir
204 gr total timbangan 1 kuning telur dan susu cair dingin
3 gr garam
4 gr ragi instan
50 gr unsalted butter

Tambahan :

3 sdm black sesame/wijen hitam (sangrai/roasted)

Extra :

Unsalted butter

Cara Membuat :

Campur terigu, susu bubuk, gula, garam dan susu dingin, aduk hingga setengah kalis, masukkan black sesame, ragi instan dan butter.
Ulen hingga kalis elastis (melewati windowpane test), angkat lalu diamkan adonan 45 menit – 1 jam disesuaikan dengan suhu ruang.
Timbang adonan sesuai selera (perbiji antara 30 – 50 gram), bulatkan, diamkan 10 menit, gilas memanjang, gulung, tata di loyang (bisa dilihat di highlight).
Diamkan sampai double size, kurang lebih 45 menit – 1,5 jam.
Panaskan oven 180-190°C atau sesuai oven masing-masing, oles dengan telur kocok lepas dan susu perbandingan 1:1.
Bake selama 15 menit, setelah matang oles lagi dengan ekstra butter selagi panas.

Tips :

Jika sulit mendapatkan unsalted butter, Bunda bisa ganti dengan salted butter dan kurangi atau hilangkan penggunaan garam pada adonan roti.

Jika Bunda gemar baking dan terbiasa membuat roti, maka membuat Butter Rolls ini bukanlah hal yang sulit. Bunda bisa mengisinya dengan selai buah favorit, pasta cokelat, atau isian gurih seperti parutan keju, sosis dan juga smoke beef. Asik kan? Yuk, buruan eksekusi resepnya!

Referensi: https://www.instagram.com/p/B3RMHJZjBC6/?igshid=1g42g5wi3yycj