Prep time: 15 Menit
Cook time: 1 jam:
Serves: -
Kue kering dengan rasa manis, gurih, dan lembut dingin di lidah ini sering dipilih jadi cemilan pengisi toples. Meski berasal dari Filipina, Putri Salju sangat familiar bagi masyarakat Indonesia.
Saking favoritnya, banyak varian rasa tercipta. Dan Putri Salju Pandan adalah satu varian yang juga banyak disuka. Rasa dan wangi pandannya sungguh menggoda, apalagi warnanya pun cantik. Ingin mencoba, simak resep ini!
Putri Salju Pandan by @ meibasuki
Kalau Bunda bosan dengan rasa klasiknya, Bunda bisa coba Putri Salju dengan rasa dan aroma pandan ini. Tak kalah endeus.. Yuk coba!
Kocok mentega dan gula halus sampai lembut merata.
Masukkan kuning telur, kocok rata.
Masukkan pasta pandan, kocok rata, speed rendah.
Masukkan keju, kocok rata, speed rendah.
Masukkan susu, kocok rata, speed rendah, matikan mixer.
Masukkan campuran tepung terigu dan maizena sedikit demi sedikit, aduk dengan sendok kayu.
Ambil secukupnya adonan, bentuk bulat sebesar kelereng/sesuai selera (sy 7 gram), letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti.
Panggang di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya di suhu 160°C selama 15-20 menit atau sampai matang sesuai besar bulatan adonan dan oven masing-masing.
Angkat cookies dari oven, gulingkan ke duo gula saat masih hangat, angkat cookies dari gula biarkan sampai dingin, lalu simpan di dalam toples kedap udara.
Adonan sebaiknya taruh di kulkas, ambil seperlunya untuk yang akan dibentuk saja ya, kalau habis bisa ambil lagi yang di kulkas. Jika menggunakan butter dingin, tidak perlu masuk kulkas.
Source: https://www.instagram.com/p/COelJ1EHDFl/