Bosan Dengan Menu Idul Adha Itu-itu Saja? Sajikan Sedap Segarnya Soto Bandung!

July 13, 2022Syafiqha

Prep time: 30 Menit

Cook time: 75 Menit

Serves: 3 – 5 Porsi

Menu masakan Idul Adha tak membosankan lagi jika Bunda sajikan lezat segarnya Soto Bandung ini di rumah. Khas dengan kuah kaldu sapinya yang bening tapi mantap gurihnya. Juga irisan lobak putih yang menambah citarasa manis saat disantap.

Selain berisi potongan daging ayam dan irisan lobak, Soto Bandung biasanya juga disajikan bersama taburan kacang kedelai goreng sehingga lebih lengkap kandungan gizinya. Yuk catat dulu resepnya, dan recook untuk keluarga saat Idul Adha!

Soto Bandung by @ mega_dingding

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Soto Bandung

July 13, 2022 Syafiqha

Persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 75 Menit

Porsi: 3 – 5 Porsi

Punya stok daging sapi tapi bosan dengan menu masakan yang itu-itu saja? Lezat segarnya Soto Bandung ini bisa jadi alternatif menu olahan daging yang tak bikin bosan. Yuk coba di rumah!

Bahan-Bahan :

½ kg Daging sapi
1 buah Lobak
5 butir Bawang merah
2 siung Bawang putih
Seruas Jahe, memarkan
Seruas Lengkuas, memarkan
3 batang Sereh, memarkan
Garam, gula, secukupnya
1 sdt Kaldu Sapi bubuk
Kacang kedelai goreng

Cara Membuat :

Cuci bersih daging, blansir dengan cara rebus hingga mendidih, buang air rebusan pertama, bilas dengan air bersih. Rebus daging kembali hingga lunak.
Cuci bersih lobak, potong-potong, lalu rebus hingga lunak, tiriskan. Sisihkan.
Kacang kedelai goreng: rendam kacang kedelai 3-6 jam dahulu / atau rebus, lalu goreng sampai matang. Sisihkan.
Haluskan bumbu-bumbu, tumis bumbu halus bersama rempah-rempah hingga harum dan matang, tuang ke rebusan daging.
Masukkan lobak yang sudah direbus tadi.
Bumbui garam, merica, kaldu sapi bubuk, aduk rata, tes rasa.
Taburi bawang goreng, irisan daun bawang, seledri, kacang koreksi kedelai goreng.
Sajikan bersama sambal dan perasan jeruk nipis.