Bomboloni, Si Donat Isi Yang Kembali Hits. Bisa Untuk Ide Jualan Lho!

May 19, 2021Arini

Prep time: 15 Menit

Cook time: 120 Menit

Serves: 8 - 9 Buah

Pada bikin cemilan apa nih hari ini? Suka ngemil donat ngga mak? Kalo iya, yuk cuss bikin Bomboloni! Meski bukan pendatang baru, tapi si donat isi ini kembali mewarnai media sosial Instagram dengan foto-foto plus resepnya banyak berseliweran di Instagram.. bikin ngiler, pasti!hehehe ?.

Kita rebake resep Bomboloni yang dishare @ rondut di Instagram miliknya. Menurutnya, resep ini luar biasa TOP MARKOTOP empukkkknyaaa… enakkk, n lembuutt. Bikin nyesel lho kalo ngga cobain.. ?. Makanya.. yuk mari kita bikin donat Bomboloni.. horeee.. ?.

Bomboloni by @ rondut

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Bomboloni

May 19, 2021 Arini

Persiapan: 15 Menit
Waktu Memasak: 120 Menit

Porsi: 8 - 9 Buah

Donat empuk nan lembut tak hanya milik donat kentang. Donat Maizena pun bisa hadir dengan rasa tak kalah empuk. Ada resepnya di sini, yuk cek!

Bahan-Bahan :

125 gr tepung protein tinggi (saya komachi)
2 gr ragi
55 gr cairan (32 gr susu, 23 gr air tp ada sisa sekitar 1 sendok teh air)
23 gr gula butir kecil
1 butir kuning telur
19 gr blueband (saya wisjman)
1 jumput garam
Filling: Nutella atau sesuai selera

Cara Membuat :

Uleni semua bahan kecuali blueband n garam *susu jgn masuk semua, sisain dikit, smp tercampur rata, masukkan blueband n garam uleni smp kalis elastis, masukkan sisa susu jika adonan kira2 masih bisa. Uleni lagi.
Timbang adonan @ 30 gr, jadi 8-9. Bulatkan, diamkan 15 mnt, pipihkan, diamkan lagi 45 mnt – 1 jam
Goreng dgn minyak banyak n dgn api kecil sampe matang. Dinginkan, buat lubang dgn sumpit, isi dgn selai.

Tips :

Bagi sebagian orang, white ring pada tepi luar donat adalah ciri donat yang sukses.

Pastikan adonan diuleni hingga kalis elastis. Tandanya adalah saat adonan ditarik melebar perlahan akan membentuk membran tipis dan tidak mudah robek.
Gunakan minyak cukup banyak hingga donat bisa mengapung. Cukup goreng 1x balik setiap sisi donat, agar donat tak banyak menyerap minyak.

Referensi: https://www.instagram.com/p/CA4Htx9nt02/?igshid=hequtmo97ejh