Bolu Tiramisu Kukus, Lembutnya Bikin Nagih

April 27, 2021Nabila

Prep time: 15 Menit

Cook time: 75 Menit

Serves: 12 Potong

Siapa sih yang tidak kenal dengan dessert asal Italia, Tiramisu (baca = tih-ruh-mee-Soo) yang dalam bahasa Inggris berarti pick me up atau carry me up. Kalo sebelumnya ada brownies kukus, maka kini pun ada kreasi yang terinspirasi oleh endeusnya tiramisu, yakni Bolu Kukus Tiramisu.

Tak hanya lembut, rasanya yang manis dan sedikit pahit jadi alasan kenapa bolu ini enak dan cenderung tidak bikin eneg saat disantap. Tergoda membuat sendiri di rumah? Ini resepnya.

Bolu Tiramisu Kukus by @ fridajoincoffee

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Bolu Tiramisu Kukus

April 27, 2021 Nabila

Persiapan: 15 Menit
Waktu Memasak: 75 Menit

Porsi: 12 Potong

Bikin bolu kukus rasa coklat udah biasa, tapi kalo kita duetkan dengan kopi, tentu jadi makin warbiasa. Apalagi buat para pecinta kopi, jangan sampai ketinggalan ya, yuk kepo-in resepnya di sini!

Bahan-Bahan

Bahan A :

4 butir telur ayam
200 g gula pasir
1 sdt sp

Bahan B :

200 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
#Aduk rata dan ayak

Bahan C :

100 ml santan
100 ml minyak goreng

Bahan D :

1 sachet kopi instan
2.5 sdm coklat bubuk

Cara Membuat :

Panaskan kukusan. Alasi tutup dengan kain bersih. Oles loyang dengan margarin.
Mixer dengan kecepatan tinggi bahan A sampai mengembang, putih dan berjejak.
Kurangi kecepatan. Masukkan bahan B, mixer dengan speed rendah, cukup sampai rata.
Masukkan bahan C, aduk balik perlahan dengan spatula.
Bagi jadi 3 adonan. Adonan putih, adonan yang diberi coklat bubuk, dan adonan yang diberi kopi instan. Gunakan loyang ukuran diameter 18 cm dan tinggi 7 cm
Kukus adonan per layer selama 10 menit, saat adonan terakhir masuk. Kukus selama 20 menit.
Segera keluarkan loyang dari kukusan, biarkan hingga dingin, baru keluarkan Tiramisu Kukus dari loyang.
Tiramisu kukus siap di hidangkan.

Tips :

Pastikan kukusan diisi dengan air yang cukup, benar-benar panas, dan beruap banyak. Tetapi ketika memasukkan adonan, kecilkan api hingga ukuran sedang.
Pastikan layer pertama sudah benar-benar matang, jadi ketika dituang layer kedua, tidak akan ambles/ bergelombang/ berlubang.
Ketika menuang layer kedua, jangan keluarkan loyang dari kukusan, tuang langsung di dalam kukusan.
Setiap selesai menuang adonan, ratakan permukaannya, supaya tidak bergelombang.

Referensi: https://cookpad.com/id/resep/2626703-bolu-tiramisu-kukus