Prep time: 15 Menit
Cook time: 30 Menit
Serves:
Masih ingat bolu kering jaman dulu, Bun? Bolu Kering Jadul ini dulu termasuk jadi andalan untuk suguhan-suguhan acara, ataupun tamu di rumah. Meski rasanya yang manis tapi garing dan kadang terasa seret di tenggorokan, bolu yang satu ini selalu ngangenin ?.
Bahan yang dibutuhin gampang banget! Buat pemula yang pengin bikin roti, bisa dicoba ya.. pasti bisa ?. Nah kalo buat yang expert.. mata merem aja jadi nih Bolu.. wkwkwk ?.
Bolu Kering Jadul by @ wawawiati
Penganan jadul hadir dengan kesederhanaan bahan, tapi mampu menciptakan sensasi yang khas tak terlupakan. Seperti Bolu Kering Jadul di artikel ini. Simak yuk!
Siapkan cetakan, (bisa pakai cetakan pie ukuran kecil) olesi dengan margarin lalu taburi terigu (bisa dioles dengan carlo KW).
Panaskan oven (jika menggunakan oven tangkring, bagian dalam dasar oven alasi dengan loyang bekas supaya kue tidak cepat gosong)
Kocok telur dan gula dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan pucat. Masukan garam. Kocok sampai kental berjejak.
Masukkan campuran terigu, bp dan vanili sedikit demi sedikit, kocok dengan speed terendah asal tercampur rata atau aduk balik menggunakan spatula hingga rata.
Tuang ke dalam cetakan, jangan terlalu penuh karena kue akan ngembang saat dipanggang
Panggang dioven dengan api sedang sampai agak kecokelatan, kecilkan api, lanjutkan memanggang sampai kue kecoklatan.
Keluarkan dari oven lalu keluarkan kuenya dari cetakan.
Kalau mau lebih kering, bolu yang sudah dikeluarkan dari cetakan bisa disusun diloyang lalu dioven lagi dengan api kecil.
Sebaiknya gunakan cetakan berukuran kecil-kecil, supaya bolu matang merata.
Referensi: https://www.instagram.com/p/BwbvDewDe8i/