Prep time: 30 Menit
Cook time: 30 Menit
Serves:
Satu lagi nih cemilan manis lawas yang selalu berkesan sejak jaman bocil, Bola-bola Manisan Pepaya. Dulu paling sering makan biasanya pas lebaran di rumah nenek.. suka tuh dulu sampe rebutan sama sodara sepupu ?.
Hari ini coba bikin sendiri, mumpung di rumah ada 2 buah pepaya muda dikasih sama tetangga. Pake resep dari @wawawiati, bikinnya gampang, rasanya manis-manis, kecyuutt, syegeeerr.. ?
Bola-bola Manisan Pepaya by @ wawawiati
Banyak jenis buah bisa disulap jadi manisan, termasuk buah pepaya. Hmm.. buat yang belum pernah nyobain rasanya, bisa kok bikin sendiri di rumah. Sstt.. ada resepnya disini lho!
Parut halus pepaya lalu peras sampai airnya habis dengan kain tipis.
Masak pepaya parut bersama gula dan air perasan jeruk nipis/ sitrun sampai kesat dan airnya habis.
Bagi-bagi adonan dan beri pewarna sesuai selera. Biarkan sampai agak dingin.
Bentuk bulat bulat sebesar kelereng, masukan ke dalam wadah berisi gula pasir, goyang-goyangkan wadah yg berisi gula pasir sampai manisan pepaya terbalur rata dengan gula pasir. Lakukan sampai adonan habis. Susun dalam tampah dialas kertas roti. Jemur supaya kering (kurang lebih 3 jam).
Masukkan ke dalam toples.
Jemur hingga benar-benar kering, selama 1 hari. Semakin sedikit kandungan kadar air, maka bola manisan kering pepaya akan semakin awet disimpan dalam toples.
Referensi: https://www.instagram.com/p/CAHtHCQjTJj/?igshid=lladluvhf9pm