Prep time: 15 Menit
Cook time: 60 Menit
Serves: 4 Porsi
Hai Bun, yuk cobain menu lezat olahan ayam kampung yang satu ini.. Ayam Pedas Bumbu Kuning. Salah satu menu favorit keluarga yang selalu bisa bikin boros nasi. Bumbunya mirip dengan Ayam Woku.
Bercitarasa gurih, pedas dan manis. Aroma daun kemanginya semakin membuat masakan ini begitu menggoda selera. Jadi kenapa tak mencobanya di rumah? Yuk cek resepnya dan sajikan di rumah!
Ayam Pedas Bumbu Kuning by @ intanratih
Sekilas masakan ini mirip dengan Ayam Woku a la Manado. Rasanya lezat, aroma kemanginya pun bikin auto lapar. Tapi ternyata ada yang berbeda, apa itu? Yuk cari tau dan recook resepnya! Ayam Pedas Bumbu Kuning
Bahan Utama :
Bumbu Daun :
Bumbu Halus :
Cuci bersih ayam, jika perlu gosok dengan garam dan air perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit, bilas dan tiriskan.
Haluskan bumbu halus. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga harum dan tanak.
Masukkan potongan daging ayam, aduk-aduk dan masak hingga ayam berubah warna.
Tambahkan air, secukupnya garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk rata, tes rasa dan tutup wok pan. Biarkan ayam empuk, bumbu meresap dan air sedikit menyusut.
Masukkan kecap manis dan daun kemangi, aduk rata dan masak sebentar. Angkat dan sajikan.
Video edited on Kapwing
Jika ingin rasa lebih segar, bisa tambahkan secukupnya air asam jawa.
Source: https://www.instagram.com/reel/CfTclsBpNG3/