Mengawali berbuka setelah seharian berpuasa sangat nikmat jika diawali dengan menyeruput minuman segar dan dilanjutkan dengan menu takjil lainnya. Tak terkecuali minuman manis yang disajikan dingin, sungguh nikmat membelai kerongkongan yang dahaga. Jika Bunda bosan dengan sajian kolak pisang, es blewah atau es buah yang biasa tersaji untuk menu takjil, coba deh Buko Pandan, minuman dingin segar khas Philipina.
Buko Pandan biasanya disajikan sebagai dessert atau hidangan penutup yang populer di hampir segala jenis pesta dan acara spesial di Philipina. Berbahan dasar daging buah kelapa muda dengan kuah susu beraroma wangi daun pandan, segar disajikan dingin bahkan beku. Minuman ini memang pernah viral beberapa tahun lalu, tapi kesegarannya tetap bisa menjadi menu segar yang layak untuk dihadirkan sebagai menu berbuka puasa kali ini.
Ingin coba menghadirkannya di rumah? Berikut resep kesegaran Buko Pandan yang kami lansir dari Instagram milik akun @dhilasina yang bisa Bunda coba di rumah.
