Prep time: 30 Menit
Cook time: 1 jam: 30 Menit
Serves: 10 Porsi
Si kuah hitam yang gurih sedapnya bikin kangen, itulah Rawon Daging Sapi khas Jawa Timur yang memang identik dengan warna kuahnya yang hitam pekat. Rawon biasanya dinikmati dengan kecambah mentah, sambal, telur asin, dan kerupuk udang.
Kalau Bunda dan keluarga rindu lezatnya Rawon, yuk recook resep komplit dan lezatnya berikut ini!
Rawon Daging Sapi by @ lilik_indrayani_81
Buat yang suka dengan sajian olahan daging sapi, pas banget dengan pilihan resep hari ini, Rawon Daging Sapi yang maknyus. Yuk sajikan di rumah lengkap dengan lauk pendampingnya!
Bahan utama :
Bumbu Halus :
Bahan Pelengkap :
Didihkan air, masukkan daging dan masak selama 20 menit lalu buang air rebusan dan ganti dengan air rebusan baru kemudian masak kembali daging hingga empuk, kemudian potong potong sesuai selera.
Blender bumbu hingga halus, kemudian tumis bumbu hingga tanak, masukkan ketumbar bubuk dan aneka rempah daun lalu aduk kembali hingga layu kemudian angkat.
Didihkan kembali air rebusan daging sebanyak 3 liter, masukkan bumbu tumis, merica bubuk, kaldu bubuk, garam, gula dan irisan daun bawang.
Koreksi rasa kemudian angkat dan sajikan.
Source: https://www.instagram.com/p/CWdMlW5plyU/