Prep time: 30 Menit
Cook time: 60 Menit
Serves: 10 Porsi
Terinspirasi dari varian klasik Ongol-ongol gula merah, kali ini coba yuk Bun lembut dan kenyalnya Ongol-ongol Pandan yang ngga kalah enduls. Warna hijau cantiknya sangat menarik hati. Sangat cocok jika Bunda ingin menghadirkannya sebagai suguhan acara.
Ongol-ongol Pandan by @ vitakwee
Di tengah serbuan penganan modern, Ongol-ongol masih menjadi sajian spesial tradisional yang seringkali hadir sebagai suguhan acara. Apa Bunda tertarik membuatnya, cek resepnya yuk!
Bahan 1 :
Bahan 2 :
Taburan (kukus sebentar) :
Didihkan santan encer, gula, garam, daun pandan sampai gula larut baru masukkan jus pandan kental aduk rata, saring.
Campur semua bahan dalam wadah, aduk hingga adonan rata, lalu masukan bahan 1 aduk rata kembali, bila perlu saring.
Panaskan kukusan (lapisi tutup dengan serbet), oles minyak ke loyang ukuran 20 cm. Tuang semua adonan ke loyang kukus hingga matang.
Dinginkan, alasi pisau dengan plastik bening biar potongan rapi.
Sajikan dengan cocolan kelapa yang telah dikukus. Siap sajikan. Selamat mencoba ?
Bikin per lapis adonan dibagi 5, kukus kurang lebih 12 menitan. Setelah selesai kukus kembali 20 menit biar tanak. (tiap menuang adonan diaduk dulu ya adonannya)
Referensi: https://www.instagram.com/p/CNFKG0PjGCl/?igshid=vpyhxubjq260