Hai Bunda, sudah masak apa hari ini? Jika Bunda punya stok ayam di rumah, kali ini kami ajak Bunda untuk memasak ayam yang unik tapi super lezat.. mau?! Ayam Tangkap namanya! Eiits.. bukan ngejar-ngejar nangkep ayam ya Bun, tapi lauk Ayam Tangkap masakan lezat yang berasal dari Aceh.
Sekilas sajian Ayam Tangkap mirip ayam goreng bercampur “sampah” rempah bumbu yang biasanya kita buang atau singkirkan saat dihidangkan ya, Bun? Tapi jangan salah, justru rempah-rempah bumbu inilah yang membuat sajian ini terasa istimewa, lain dari masakan Indonesia umumnya. Seperti masakan Aceh umumnya, sajian ini dipengaruhi rempah bernuansa India dan Arab.
Salah satu rempah wajib sekaligus yang memberi karakter pada masakan ini adalah daun kari atau di Indonesia dikenal dengan nama salam koja atau daun temurui. Paduan dari bumbu halus bercampur dengan daun pandan, serai dan daun kari memberikan aroma dan cita rasa tersendiri saat digoreng.. laziiizzz!!
Jika Bunda dan keluarga menyukai masakan berempah, maka sajian ini musti Bunda coba hadirkan di rumah. Sudah kami pilihkan resep lezatnya berikut ini, yuk tengok!
