Prep time: 30 Menit
Cook time: 75 Menit
Serves: 4 - 8 porsi
Kalo ngomongin masakan yang paling mudah dibuat salah satunya pastilah si ayam goreng. Ada banyak varian ayam goreng, dan yang kali ini kami ajak Bunda buat coba masak di rumah adalah Ayam Goreng Bumbu Padang.
Biar makin mantul, temani dengan sambalado ijo plus pete rebus.. alamaaak.. ondeh mande subana lamak.. ?. Yuk, capcuss eksekusi resep berikut ini!
Ayam Goreng Bumbu Padang by @ aras_galeri
Satu lagi resep menu masakan Sumatera Barat, Ayam Goreng Bumbu Padang. Bikinnya gampang, makannya pun kalap! Tengok resepnya berikut ini, hyuukk!
Bahan Utama :
Bumbu Halus :
Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit lalu cuci kembali sampai bersih.
Tumis bumbu halus, daun-daun & irisan sereh sampai harum, masukkan daging ayam, aduk hingga rata lalu tambahkan santan kental, aduk terus hingga mendidih, lalu masak dengan api kecil sampai daging empuk dan bumbu meresap.
Bakar ayam dengan bara api/batok kelapa, rasanya jauh lebih enak, tapi kalau mau praktis bisa bakar dengan grillpan yang di olesi margarin
Jika menggunakan ayam potong, pilih yang bedaging gemuk dan muda, supaya tidak alot. Membalurkan perasan air jeruk nipis pada ayam mentah berguna untuk menghilangkan bau amis dan membuat bumbu lebih mudah untuk meresap.
Referensi: https://www.instagram.com/p/BuDVf21Aq0E/?igshid=vmuad3j44syo