Prep time: 15 Menit
Cook time: 1 jam: 30 Menit
Serves: 12 Potong (loyang 20x20)
Siapa yang tak kenal Tiramisu, dessert asal Italia yang identik dengan rasa kopi, cokelat dan kejunya. Terinspirasi dari sajian tersebut, yuk sekarang kita jadikan cake yang juga lezat, Bolu Kukus Tiramisu Keju.
Buat yang nggak punya oven bisa coba nih Bun, bolunya wangi, dan lembut, ditambah rasa kejunya yang nendang banget. Recommended, must try!
Bolu Kukus Tiramisu Keju by @ cookingwithhel
Terinspirasi basic rasa sajian Tiramisu, kami ajak Bunda dan keluarga menikmati lezatnya Bolu Kukus dengan rasa premium. Tunggu apalagi, jangan sampai terlewatkan resepnya di artikel ini, buruan kepo-in!
Bahan Lapisan Cokelat dan Kopi :
Bahan Lapisan Cheese :
Bahan Chocolate Glaze :
Lapisan Cheese :
Mixer keju oles dan gula hingga lembut
Masukkan telur, air, dan jeruk nipis, mixer hingga rata.
Masukkan terigu aduk rata dengan spatula.
Lapisan Cokelat dan Kopi :
Mixer telur, gula, SP hingga mengembang pucat berjejak.
Masukkan terigu dan baking powder sambil diayak, mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata saja
Masukkan susu dan minyak, aduk balik/ aduk lipat menggunakan spatula hingga tercampur rata
Bagi jadi dua adonan, satu diberi coklat bubuk, satu diberi kopi instan. Aduk balik/ aduk lipat hingga tercampur rata.
Siapkan loyang ukuran 20x20xx4 cm yang telah dialasi kertas roti. Tuang adonan coklat, kukus 10 menit, gunakan api sedang cenderung kecil.
Tuang adonan kopi, kukus 10 menit.
Tuang adonan cheese kukus 10-15 menit.
Keluarkan dari loyang dan hias sesuai selera (saya bagi 2 lalu ditumpuk, dengan menggunakan chocolate glaze untuk perekat dan topping)
Chocolate Glaze :
Double boiler hingga coklat meleleh, aduk rata. Chocolate glaze juga bisa diganti selai coklat atau butter cream atau whipped cream yang sudah dikocok.
Source: https://www.instagram.com/p/CVHVHDDPdLb/