Prep time: 30 Menit
Cook time: 60 Menit
Serves: 8 - 12
Kali ini kami pilihkan resep untuk para pecinta masakan pedas, Ayam Bumbu Woku. Masakan olahan ayam khas Manado ini memiliki rasa pedas, gurih yang sangat menggiurkan. Hampir mirip dengan Rica-rica, hanya saja Bumbu Woku menggunakan kunyit sehingga warna masakannya tak semerah bumbu rica-rica.
Bagaimana, sudah tak sabar ingin menyantap masakan pedas? Yuk eksekusi resep Ayam Bumbu Woku yang dijamin lezat berikut ini!
Ayam Bumbu Woku by @ fatmahbahalwan
Jika Bunda dan keluarga di rumah menyukai masakan pedas, maka hadirkan kelezatan Ayam Bumbu Woku khas Manado ini di rumah, dijamin acara makan Bunda akan makin berselera.
Bahan Utama :
Bumbu Halus :
Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis, sisihkan.
Tumis bumbu halus dan sereh sampai harum dan matang. Masukkan ayam, aduk rata, tambahkan air, aduk rata.
Masukkan irisan tomat, sereh, dan daun jeruk. Aduk rata lalu tutup wajannya, masak dengan api sedang, sampai ayam matang dan kuahnya tinggal sedikit.
Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata. Cicip, bila sudah cukup sedap, masukkan irisan daun bawang dan kemangi. Aduk sebentar, angkat.
Bunda bisa tambahkan secukupnya air saat kuah woku sudah menyusut namun daging ayam belum empuk, dan masak kembali hingga daging ayam empuk.
Source: https://www.instagram.com/p/CQSL9b8nzHH/