Prep time: 30 Menit
Cook time: 60 Menit
Serves: 6 Buah
Sepintas, tampilannya mirip dengan kue mangkok ya Bun. Tapi kue Apem Gula Aren ini punya tekstur yang lebih padat, sedangkan kue mangkok memiliki tekstur yang lebih ringan.
Jika kue mangkok menggunakan bantuan pewarna untuk warna-warni cantiknya, maka kue Apem Gula Aren memiliki warna asli coklat dari warna gula merah aren tanpa campuran. Asliii.. lebih endeus jika dibanding dengan menggunakan gula jawa.
Apem Gula Aren by @ ernibryan
Tak melulu sajian kekinian, camilan jadul pun bisa menjadi hidangan spesial untuk keluarga, juga suguhan acara istimewa. Seperti Apem Gula Aren yang resepnya bisa Bunda temukan di sini. Yuk simak!
Bahan Utama :
Pelengkap :
Masak air, gula merah aren, daun pandan sampe gula larut lalu biarkan sampe suhu ruang
Dalam wadah terpisah campur tepung beras, terigu, ragi lalu masukan larutan gula aren yg td dimasak, santan. Aduk rata dgn sendok
Mixer kurleb 5 menit dgn speed rendah
Diamkan adonan selama 30 mnt
Campur baking powder. Lalu aduk hingga rata
Kukus dgn panci kukusan dgn air yg telah mendidih selama 15 mnt.
Angkat sajikan dgn kelapa parut yg tlh dikukus
Saring air rebusan larutan gula merah aren untuk memastikan bersih dari kotoran yang mungkin ikut tercetak saat pembuatan gula merah.
Referensi: https://www.instagram.com/p/CFqJ0l7FynH/?igshid=1krl04eirqjcj