Anggota Baru Toples Ramadhan: Coffee Bean Cookies, Yuk Coba! ?

April 9, 2021Arini
coffee-bean-cookies

Prep time: 15 Menit

Cook time: 1 jam:

Serves: 340 gr

Waktu bergulir tak terasa bulan Ramadhan sebentar lagi akan hadir menyapa ya Bun.. sudah mulai mengumpulkan daftar hidangan selama bulan puasa belum nih? ?. Tak ada salahnya menyusunnya dari sekarang, seperti camilan pengisi toples yang satu ini, Coffee Bean Cookies.

 Kue kering rasa kopi ini memang sudah muncul beberapa waktu lalu, tapi jika Bunda belum mencobanya, maka kini saatnya ?. Rasanya enak beud, renyah, lumer, wangi aroma kopi, dan bentuknya yang menyerupai biji kopi makin membuatnya estetis, sangat layak untuk dihadirkan di bulan Ramadhan kali ini. Yuk coba!

Coffee Bean Cookies by @ fridajoincoffee


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Coffee Bean Cookies

  • Persiapan: 15 Menit
  • Waktu Memasak: 1 jam:
  • Porsi: 340 gr

Tak terasa ya Bun, sebentar lagi bulan Ramadhan hadir menyapa. Sudah siapkan daftar hidangan dan camilan saat berpuasa? Kue kering kopi ini bisa jadi anggota baru lho..

Bahan-Bahan :

  • 100 gram unsalted butter
  • 90 gram gula halus
  • 1 kuning telur
  • 6 gram kopi bubuk tanpa ampas (Nescafe Classic 3 sachet)
  • 1 sdm air panas
  • 170 gram tepung protein sedang (segitiga biru)
  • 15 gram coklat bubuk (Van Houten)
  • 30 gram tepung maizena
  • ¼ sdt garam

Cara Membuat :

  • Pertama larutkan kopi bubuk dengan air panas. Dinginkan.

  • Aduk pake whisker butter dan gula halus (boleh ditambah ekstrak vanila). Aduk sampai creamy.

  • Masukkan kuning telur. Aduk lagi sampe rata.

  • Tambahkan larutan kopi. Aduk lagi sampe rata.

  • Masukkan semua bahan kering: tepung terigu, coklat bubuk, maizena dan garam. Uleni dengan sendok kayu atau spatula sampe kalis atau mudah dibentuk.

    coffee-bean-cookies

  • Bagi-bagi adonan sebanyak masing-masing 5 gram. Bentuk bulat agak lonjong. Susun di loyang. Dan belah dikit dengan pisau.

    coffee-bean-cookies

  • Panggang dengan suhu 150°C selama 30 menit atau sesuaikan dengan karakter oven masing-masing.

    coffee-bean-cookies

  • Setelah matang, dinginkan dan kemas dalam stoples.

    coffee-bean-cookies

Tips :

  • Air panas bisa diganti susu hangat.
  • Suhu oven jangan terlalu rendah nanti belahan kukisnya tidak kebuka.

Referensi: https://www.instagram.com/p/CMebUy5Hq7J/?igshid=obfnbwlx67ep

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe