Sayuran
-
SelengkapnyaApakah Bunda menyukai masakan rumahan seperti masakan oseng atau tumis sayur yang biasa kita jumpai saat pergi ke warung makan sederhana atau di pasar tradisional? Jika ya, maka sajian lezat di artikel ini bisa Bunda coba hadirkan di meja makan rumah Bunda, ialah Oseng Terong Daun So. Tak hanya bahannya yang gampang dicari dan mudah memasaknya, menu ini sehat, lezat dan tentu saja hemat-ramah di kantong. Sayangnya, banyak orang yang menghindari menyantap terong karena mitos yang beredar di masyarakat. Padahal selain rasanya yang enak dengan tekstur daging terongnya yang lembut, sayur yang satu ini bermanfaat juga lho bagi kesehatan jantung…
-
SelengkapnyaBotok, salah satu kuliner lawas khas Jawa yang masih bisa kita jumpai hingga sekarang. Lauk berbahan dasar utama parutan kelapa ini pada perkembangannya memiliki banyak varian. Ada botok yang dimodifikasi dengan lamtoro, teri, tahu, udang atau bahkan larva tawon/lebah. Sajian ini sekilas mirip dengan pepes ya, Bun. Namun tentu saja berbeda karena bahan, bumbu dan cara mengemasnya yang berbeda. Kali ini kami ajak Bunda untuk mencoba membuat Botok Lamtoro, makanan lezat murah meriah yang terbuat dari parutan kelapa dan biji lamtoro atau mlandingan atau petai cina yang diberi bumbu beragam rempah khas nusantara. Dan sebagai penambah aroma lezatnya, kita akan…
-
SelengkapnyaBagi Bunda yang menjalani pola makan vegetarian tentu tak asing lagi dengan beragam olahan jamur tiram. Namun jika Bunda bosan dengan menu jamur tiram yang itu-itu saja, yuk sulap jadi sajian Sate Jamur Tiram yang gurih dan sehat. Meski terbuat dari jamur tiram, namun citarasanya tak kalah lezat dengan sate daging ayam, lho! Tekstur jamurnya yang kenyal-kenyal sekilas memang terasa mirip dengan tekstur daging ayam. Ditambah dengan balutan bumbu kacang gurih khas sate ayam, Sate Jamur Tiram ini bisa menjadi alternatif hidangan berbuka puasa yang sehat dan bercitarasa khas. Dan tentu saja, hidangan ini pun bisa menjadi solusi menu ekonomis…
-
SelengkapnyaKadang tak bisa dihindari, saat bulan puasa Ramadhan kita sesekali pernah terlambat bangun tidur untuk menyiapkan santap sahur untuk keluarga. Kaget melihat waktu yang tak cukup untuk membuat menu sesuai rencana, kadang membuat kita jadi mati gaya mau masak apa. Ngga perlu bingung, jika di kulkas Bunda ada stok sayur dan telur, Bunda bisa masak menjadi Orak Arik Sayur yang mudah, cepat, lezat dan sehat. Orak Arik Sayur ini bisa Bunda hadirkan sendiri sebagai pendamping nasi, karena di dalamnya sudah tercampur telur orak arik yang sekaligus bisa menjadi lauk, atau Bunda bisa tambahkan irisan bakso jika suka. Namun tentu akan…
-
SelengkapnyaHai Bunda, bagaimana kabar puasa hari ini? Semoga tetap lancar ya.. mau masak apa nih untuk menu santap sahur esok? Kita masak yang simpel, cepat tapi pasti lezat dan sehatnya, yuk! Kali ini kami ajak Bunda memasak Cah Sawi Putih Telur. Bunda bisa padu-padankan menu ini dengan lauk sederhana seperti tempe atau tahu goreng atau Ayam Goreng Mentega yang resepnya pernah kami sajikan disini. Sawi putih merupakan sayuran dengan warna pucat yang bagus untuk kesehatan lantaran memiliki banyak nutrisi di dalamnya. Beberapa nutrisi yang dimaksud antara lain adalah beta karoten, magnesium, kalsium, glutamin, sumber antioksidan dan lain sebagainya. Dan dengan…
-
SelengkapnyaSi kecil semakin beranjak besar, dan saatnya mereka belajar, memahami dan menjalankan segala perintah agama untuk beribadah sebagai seorang umat Muslim. Dan salah satu kewajibannya adalah berpuasa di bulan Ramadhan. Tak mengapa jika mereka belum bisa menjalankan puasa selama seharian karena usia mereka yang masih dini. Dan layaknya anak-anak, buatlah mereka bersemangat untuk berpuasa dengan memasakkan menu favorit mereka sebagai award atas usaha mereka mau belajar menjalankan perintah agama. Apakah mereka menyukai kelezatan sosis? Maka hadirkan Sop Sosis ini untuk menu berbuka puasa mereka, pasti mereka akan makan dengan lahap dan lupa kenyang :). Sosis memang selalu menjadi favorit anak-anak,…
-
SelengkapnyaCapcay Goreng, siapa yang tak kenal. Hidangan khas Tionghoa berbahan dasar berbagai macam sayuran ini menjadi sumber nutrisi dan serat yang bermanfaat bagi tubuh. Ada banyak jenis sayuran pada capcay seperti wortel, brokoli, kembang kol, baby corn, sawi hijau, jamur merang, dan sebagainya. Dan untuk melengkapi kandungan protein hewaninya, biasanya juga ditambah dengan irisan daging ayam, daging sapi, udang, bakso atau sosis. Ditambah, Capcay Goreng ini dimasak dengan cara ditumis. Diketahui bahwa nutrisi sayuran yang ditumis tetap akan terjaga dibandingkan dengan sayuran yang direbus. Dalam satu porsi capcay mengandung berbagai macam vitamin, kalsium, zat besi, fosfor, dan mineral yang lain.…
-
SelengkapnyaSaat berpuasa, santap sahur bisa dikatakan sebagai pengganti sarapan yang akan memberikan kita cadangan energi untuk menjalankan aktivitas selama berpuasa. Itulah kenapa, bagi yang menjalani, sangat dianjurkan tidak melewatkan sahur, meski masih dalam keadaan mengantuk. Dan sama dengan waktu makan lainnya, menu makan saat sahur pun harus memenuhi kelengkapan nutrisi yang diperlukan oleh tubuh. Nah salah satu nutrisi yang wajib ada dalam menu sahur adalah makanan kaya serat yang terdapat pada sayur-sayuran. Untuk itu, kami pilihkan satu resep lezat Brokoli Cah Udang untuk Bunda sajikan sebagai menu santap sahur bersama keluarga. Lezat renyahnya brokoli dan gurih manisnya udang akan membuat…
-
SelengkapnyaMengajarkan anak mengenal Sang Pencipta dan beribadah sebaiknya dilakukan sejak dini. Seperti halnya dengan ibadah puasa, ajaklah si kecil berpuasa meski mereka belum bisa menjalaninya satu hari penuh. Bunda bisa memulainya dengan memasakkan menu kesukaan si kecil. Jika mereka menyukai olahan wortel dan jagung manis dalam kuah yang segar nan gurih, Bunda bisa hadirkan Sup Oyong Telur ini untuk mereka. Masakan ini sangat praktis dan tak memerlukan waktu lama untuk membuatnya, sehingga sangat cocok menjadi menu santap sahur. Oyong pun dikenal kaya akan serat. Serat pada oyong diklaim bisa menjaga gula darah tetap stabil, menurunkan kolestrol, dan mengatur pergerakan makanan…
-
SelengkapnyaBulan Ramadhan akan hadir beberapa hari lagi. Saatnya bagi yang menjalankan untuk menyiapkan beberapa hal untuk menyambutnya, mulai dari menjaga kesehatan tubuh hingga keperluan yang kira-kira akan mendukung lancarnya beribadah puasa. Salah satunya tentu saja adalah menyiapkan berbagai menu sahur dan berbuka puasa yang praktis, sehat dan memberi tenaga. Memilih menu masakan yang bisa dijadikan stok untuk beberapa kali penyajian tentu akan lebih praktis ya Bun, seperti salah satunya Bumbu Pecel Homemade yang resepnya kali ini kami pilihkan untuk Bunda coba di rumah. Sangat praktis, saat Bumbu Pecel sudah jadi.. Bunda cukup cairkan bumbu pecel dengan sedikit air, dan siramkan…