Kue dan Puding
-
SelengkapnyaJika Bunda sering menikmati kelezatan cake yang empuk nan lembut, Bunda tahu nggak sih apa saja bahan dasar yang dibutuhkan untuk membuatnya? Selain telur, dan mentega, pasti tepung adalah bahan utama yang akan juga Bunda sebutkan. Jawaban Bunda tidak keliru, namun ternyata ada sajian cake yang tidak mengikutsertakan tepung sama sekali ke dalam adonannya, seperti Souffle Cheesecake yang resepnya kami sajikan kali ini. Di dalam resepnya, Souffle Cheesecake ini cukup menggunakan tiga bahan saja lho Bunda, yaitu telur, coklat putih dan keju cheddar. Namun bisa menghasilkan cake yang manisnya pas, rasa kejunya nampol, tekstur cakenya lembut dan lembab. Wow.. sangat…
-
SelengkapnyaApakah Bunda sering menghadirkan sajian cake sebagai suguhan nikmat sambil menikmati secangkir minuman hangat bersama keluarga, sahabat atau kerabat saat berkumpul di rumah? Kehadiran cake yang lezat mampu mencairkan dan menghangatkan segala suasana. Jika Bunda sering menghadirkan Sponge Cake, pernahkah Bunda menyajikan Lemon Pound Cake di rumah? Sekilas kedua jenis cake ini tampak mirip ya, Bun? Tapi jangan salah, mereka sebetulnya berbeda. Sponge cake bertekstur lembut, ringan, dan berpori besar, memiliki rasa lebih mild dan ringan. Sedangkan pound cake terasa padat dan berpori kecil, memiliki rasa yang lebih kaya dan buttery. Itulah sebabnya pound cake lebih sering dijadikan cake base…
-
SelengkapnyaJika Bunda pernah merasakan manis gurih dan legitnya kue Talam, pernahkah Bunda merasakan Tako Thai Jagung Nangka? Penganan asal Thailand ini memiliki karakter rasa yang sedikit mirip dengan kue Talam khas Betawi, Indonesia. Perbedaannya ada pada tepung yang digunakan. Jika kue Talam menggunakan tepung beras, Tako Thai menggunakan tepung hungkwe. Penganan ini cukup unik karena menggunakan wadah takir yang terbuat dari daun pandan segar. Tentu saja, penggunaan ini akan menyumbang aroma segar wangi khas pandan pada sajian Tako Thai ini. Berbeda dengan kue Talam yang tanpa isian, di tempat asalnya Tako Thai biasanya menambahkan jagung manis pipil yang telah direbus…
-
SelengkapnyaBeberapa tahun terakhir belakangan, aneka kreasi kuliner kopi menggeliat naik pamor. Tak hanya minuman, makanan beraroma dan bercitarasa kopi pun turut menjadi viral. Jika dulu muncul roti gulung lezat beraroma wangi kayu manis, Cinnamon Roll, kini muncul kreasi yang tak kalah lezat, Cappuccino Bread Roll, roti gulung rasa kopi yang wanginya begitu menggoda selera. Jika Bunda adalah penggemar atau penikmat kopi, maka resep pilihan kali ini musti Bunda jajal buat di rumah. Dan berikut resep andalan pilihan yang bisa Bunda coba di rumah, dicatat ya Bun..
-
SelengkapnyaSetelah lama terpisah oleh jarak dan kesibukan aktivitas masing-masing dengan orang tua, saudara dan kerabat, maka momen libur Lebaran menjadi waktu untuk kembali bertemu dan menjalin silaturahmi. Tak afdol rasanya jika tak membawa buah tangan, tak perlu membelinya, Bunda bisa membuatnya sendiri supaya lebih berkesan. Swiss Roll Cake yang lezat nan cantik bisa Bunda pilih untuk oleh-oleh terbaik untuk mereka. Swiss Roll Cake, atau kita menyebutnya Bolu Gulung, termasuk jenis Chiffon Cake yang memiliki tekstur kue yang empuk dan lembut. Dipanggang dengan menggunakan oven dangkal, lalu dioles dengan aneka rasa filling, selai, atau butter cream, dan lalu digulung. Sungguh lezat…
-
SelengkapnyaKurma, buah yang identik dengan bulan puasa Ramadhan. Bagi umat muslim, buah kurma memang disunahkan oleh Nabi Muhammad menjadi makanan pembatal puasa setelah berpuasa seharian. Bukan tanpa alasan, buah bercitarasa manis ini memang memiliki segudang khasiat bagi tubuh kita. Dan kali ini, kami ajak Bunda menyulap buah kurma menjadi sajian Pie Susu Kurma yang pastinya sangat yummy! 70% kandungan buah kurma adalah karbohidrat sederhana. Juga mengandung serat, protein, kalsium, zat besi, vitamin B6, tinggi mineral yang membantu mengembalikan cairan tubuh selepas berpuasa seharian. Serta, gula yang tinggi yang bisa menaikkan gula darah yang sempat turun akibat 13 jam berpuasa. Buah…
-
SelengkapnyaSaat membuat kolak pisang atau pisang goreng sebagai menu camilan berbuka puasa, terkadang menyisakan beberapa buah pisang ya, Bun. Mau dimasak semua kok kebanyakan, kalau dimasak secukupnya kok sisanya nanggung. Nah lhoo! Hehehe.. 🙂 tenaaang Bun.. sulap saja sisa pisang yang tinggal beberapa gelintir itu jadi Kue Pisang  yang tak kalah lezat. Nggak perlu pisang banyak, tapi semua orang di rumah bisa puas kebagian. Asiiik kan? 🙂 Untuk membuat Kue Pisang ini basic adonannya menggunakan resep Banana Bread ya Bun, jadi pasti dijamin super lezatnya! Untuk membuatnya pun Bunda tak perlu menggunakan oven, karena kue ini dibuat dengan cetakan muffin…
-
SelengkapnyaRoll cake, siapa yang tak kenal. Disebut juga bolu gulung, adalah kue jenis sponge cake yang memiliki tekstur kue yang empuk lagi lembut, dioles dengan selai atau krim mentega dan lalu digulung. Kue ini sangat populer karena kelezatannya. Pada perkembangannya, roll cake hadir dengan varian yang makin beragam, semuanya lezat dan tentu saja dengan tampilan yang kian cantik. Salah satunya adalah Mini Rainbow Roll Cake. Alih-alih dipanggang, mini roll cake ini diproses dengan cara dikukus. Namun rasanya tak kalah lezat dengan pendahulunya, si Roll Cake klasik yang dipanggang. Mau tahu cara bikinnya dan ingin menyajikannya di rumah? Berikut resepnya.
-
SelengkapnyaBagi sebagian besar orang yang menjalankan ibadah puasa, menikmati menu takjil seolah sudah menjadi bagian ritual berbuka puasa yang tak bisa dihilangkan. Rasanya bakal seperti ada yang kurang jika belum menikmati takjil selepas berbuka puasa. Kebiasaan itu lah yang akhirnya membuat orang-orang mendadak beralih profesi menjadi penjual berbagai macam penganan dan minuman sebagai menu takjil setiap bulan Ramadhan datang. Namun kebanyakan para penjual takjil hanya menghidangkan menu-menu makanan dan minuman yang itu-itu saja, ya, Bun. Nah jika Bunda bosan dengan menu-menu takjil yang ada, Kue Lumpur Surga khas Banjarmasin ini bisa menjadi alternatif pilihan untuk takjil saat berbuka puasa, lho!…
-
SelengkapnyaAda yang belum tahu dengan Martabak Lipat? Well.. penganan ini memang pernah nge-hits beberapa tahun silam ya, Bun. Seperti umumnya Martabak Manis (Kue Terang Bulan) yang kita kenal, awalnya Martabak Lipat hadir dengan varian rasa yang serupa, berisi coklat atau keju. Dengan bentuk menyerupai kue pancake yang dilipat, alih-alih seperti kue martabak manis dalam ukuran mini. Kian lama sajian ini makin beragam, tak hanya dari kulitnya yang dibuat berwarna-warni agar menarik, namun juga isiannya yang semakin variatif dan lezat. Seperti kali ini, kami sudah pilih satu resep Martabak Lipat dengan isi vla susu yang creamy berpadu dengan pasta coklat filling…