Daging dan Ikan
-
SelengkapnyaBagi masyarakat Jawa Tengah, hidangan berbahan daging sapi yang biasanya juga dilengkapi dengan potongan buncis ini sungguh nikmat. Buat Bunda yang kangen dengan masakan rumahan, musti coba Resep Asem-asem Daging ini. Perpaduan rasa gurih, asam sekaligus pedas akan membuat siapapun yang mencobanya akan ketagihan. Salah satu kunci kelezatannya karena masakan ini memakai daging berlemak (sandung lamur/ Brisket). Asem-asem Daging by @ justtryandtaste
-
SelengkapnyaSaat satu masakan khas suatu daerah masuk ke daerah lain, biasanya rasanya akan sedikit atau bahkan jauh berbeda dengan versi aslinya. Hal tersebut bisa jadi karena proses adaptasi dengan budaya dan selera lidah masyarakat setempat. Seperti halnya Sate Sapi Padang. Sate yang biasanya dibuat dari daging, lidah, juga jeroan sapi ini termasuk mudah dijumpai meski di luar Sumatera. Tapi kalau di daerah Bunda tak ada Sate Sapi Padang yang selezat aslinya, Bunda bisa coba resep a la uni @cheche_kitchen yang asli orang Padang ini. Sate Sapi Padang by @ cheche_kitchen
-
SelengkapnyaMengolah daging ayam atau bebek tentu sudah jadi hal yang biasa ya, Bun. Lain halnya dengan entok atau itik serati yang langka untuk dijumpai. Tapi soal rasa, masakan berbahan entok selalu ngangenin ?. Seperti pilihan kali ini, Resep Rica Entok Mercon, khas Jawa dan bukan Menado. Biasanya, entok dimasak dengan bumbu pedas dan rempah yang lengkap. Hal tersebut bertujuan untuk menghilangkan kesan aroma amis atau apek yang seringkali ada di dagingnya. Tapi tenang, ada tipsnya agar masakan entok bebas aroma amis atau apek.. yuk simak! ?. Rica Entok Mercon by @ banususanto
-
SelengkapnyaKalau ke Kediri, Krengsengan Ayam biasa dijual oleh abang-abang kaki lima yang menjual nasi atau mi goreng anglo. Menu olahan ayam ini punya kekhasan dengan aroma gurih bawang yang aduhai bikin auto-ngiler begitu menyium aromanya. Lalu apa sih rahasianya? Rahasia lezat aroma dan rasa Krengsengan Ayam adalah pada penggunaan baceman bawang. Yakni bawang putih yang sudah difermentasi di dalam minyak goreng selama minimal 2 – 3 hari. Wah sangat menggiurkan untuk dicoba kan Bun.. anak-anak di rumah pasti doyan banget! ? Krengsengan Ayam by @ banususanto
-
SelengkapnyaSalah satu olahan ayam yang enaknya kebangetan dan bikin orang kalap makan nih, Ayam Goreng Lengkuas. Lha makan remah-remah lengkuasnya aja udah bikin nambah-nambah nasi ya Bun, gimana sama daging ayamnya, duuuh.. tobaaaat ??. Ciri khas olahan ayam khas Padang ini memang pada banyaknya penggunaan lengkuas yang diparut atau dihaluskan hingga menjadi serat-serat halus, yang saat digoreng akan jadi remahan renyah super gurih.. nikmat banget!! ?? Ayam Goreng Lengkuas by @ cheche_kitchen
-
SelengkapnyaSekilas hidangan khas Makassar berbahan ikan bandeng ini mirip dengan pindang ikan, juga asem-asem. Palumara Bandeng nama sajian berkuah kuning ini. Rasanya sungguh segar, bebas amis. Rasa asam juga pedasnya sungguh nikmat menjadi menu makan siang Bunda dan keluarga. Palumara Bandeng by @ lilik_indrayani_81
-
SelengkapnyaKelezatan kuliner khas Padang memang tak diragukan lagi. Di berbagai daerah di Indonesia, rumah makan masakan Padang hampir sangat mudah dijumpai. Sehingga untuk menemukan kelezatan Gulai Cancang pun tentu tak sulit ya Bun ?. Eh tapi.. bukan berarti kita tak bisa memasaknya sendiri di rumah dong ya.. ? Masakan khas Minang dikenal dengan racikan bumbu dan rempah yang cukup kompleks. Gulai Cancang yang biasanya terbuat dari tetalan, jeroan dan daging sapi.. pun dimasak dengan bumbu dan rempah seabrek ?. Tapi karena itulah, rasa yang dihasilkannya pun sungguh lezat!! ?. Nah penasaran dengan rasanya, yuk simak resep lezatnya berikut ini! Gulai…
-
SelengkapnyaWah udah deh, bakal ngga bisa nolak nih kalo disuruh makan pake lauk bebakaran.. ??. Udah bukan rahasia lagi, menu bebakaran itu pecah endulsnya. Dan salah satunya yang pasti lezat adalah Ayam Bakar Padang. Ayam bakar khas Minang ini memiliki rasa gurih pedas ya Bun, beneran deh.. bisa bikin penggemar masakan pedas makan lupa kenyang. Ngga percaya? Kalo begitu buktiin resepnya di bawah ini yuk! Oya, jangan lupa bikin nasinya banyakan ya, Bun! ??. Ayam Bakar Padang by @ icha.irawan
-
SelengkapnyaBagi masyarakat Jawa Tengah, Garang Asem Ayam adalah sajian yang sulit ‘tuk ditolak. Bagaimana tidak, rasanya sungguh maknyus dengan kuah kaldu ayam yang segar rasa gurih, asam dan pedas. Aroma makin mantap karena masakan ini biasanya diolah dengan membungkusnya dengan daun pisang. Hasilnya pun akan makin sedap parah! Dijamin bakal makan lupa kenyang.. ?. Garang Asem Ayam by @ susie.agung
-
SelengkapnyaDalam daftar kuliner khas Nusantara, daging ayam yang dimasak pedas cukuplah banyak ragamnya. Di antaranya yang populer ada Ayam Woku, Ayam Taliwang, juga ada Ayam Kampung Pedas yang rasanya unik, berbeda dengan yang lainnya. Tapi seunik apa sih masakan dari Banyuwangi ini? Ya, keunikan masakan ini berasal dari aroma dan rasa khas ayam yang terlebih dahulu dibakar, baru kemudian dimasak bersama bumbu-bumbu pedas dalam kuah santan. Hhmm.. jadi penasaran seperti apa ya rasanya, yuk ah buruan eksekusi resepnya berikut ini! ?. Ayam Kampung Pedas by @ susie.agung