Sebagian orang menyukai buah durian karena rasa manis legit dan aromanya yang khas. Namun sebagian lainnya menghindari buah berkulit tajam ini juga karena dua faktor tersebut. Nah.. lalu bagaimana dengan Bunda sendiri? Jika Bunda dan keluarga adalah pecinta durian, variasi olahan durian yang satu ini pantas dicoba, yaitu Ketan Durian. Di beberapa daerah, ada pula yang menyebutnya Kinca Durian. Bagi Bunda yang tinggal di Pulau Sumatera, tentu sudah tak asing lagi dengan kudapan lezat yang satu ini ya, Bun? Karena di beberapa daerah seperti Padang dan Palembang, Ketan Durian biasa disajikan saat hari raya Idul Fitri. Bahkan bisa dikatakan wajib…
-
SelengkapnyaKadang tak bisa dihindari, saat bulan puasa Ramadhan kita sesekali pernah terlambat bangun tidur untuk menyiapkan santap sahur untuk keluarga. Kaget melihat waktu yang tak cukup untuk membuat menu sesuai rencana, kadang membuat kita jadi mati gaya mau masak apa. Ngga perlu bingung, jika di kulkas Bunda ada stok sayur dan telur, Bunda bisa masak menjadi Orak Arik Sayur yang mudah, cepat, lezat dan sehat. Orak Arik Sayur ini bisa Bunda hadirkan sendiri sebagai pendamping nasi, karena di dalamnya sudah tercampur telur orak arik yang sekaligus bisa menjadi lauk, atau Bunda bisa tambahkan irisan bakso jika suka. Namun tentu akan…
-
SelengkapnyaHai Bunda, bagaimana kabar puasa hari ini? Semoga tetap lancar ya.. mau masak apa nih untuk menu santap sahur esok? Kita masak yang simpel, cepat tapi pasti lezat dan sehatnya, yuk! Kali ini kami ajak Bunda memasak Cah Sawi Putih Telur. Bunda bisa padu-padankan menu ini dengan lauk sederhana seperti tempe atau tahu goreng atau Ayam Goreng Mentega yang resepnya pernah kami sajikan disini. Sawi putih merupakan sayuran dengan warna pucat yang bagus untuk kesehatan lantaran memiliki banyak nutrisi di dalamnya. Beberapa nutrisi yang dimaksud antara lain adalah beta karoten, magnesium, kalsium, glutamin, sumber antioksidan dan lain sebagainya. Dan dengan…
-
SelengkapnyaKuliner Padang, tak hanya terkenal dengan rendang daging, dendeng balado, ayam pop, atau kalio jariang nya, masih ada Sate Padang yang kudu Bunda coba hadirkan di rumah jika Bunda dan keluarga adalah penggemar masakan pedas yang kaya rasa rempah. Menu ini bisa menjadi pilihan lezat sajian berbuka puasa, lho! Berbeda dengan Sate di Nusantara yang populer dengan bumbu kacangnya, Sate Padang yang umumnya menggunakan daging, lidah atau jeroan sapi ini disajikan dengan siraman kuah kental yang berbahan dasar air kaldu yang menyumbang rasa gurih, bumbu halus yang bercitarasa pedas dan kaya rempah, dan dikentalkan dengan larutan tepung beras. Jika Bunda…
-
SelengkapnyaCapcay Goreng, siapa yang tak kenal. Hidangan khas Tionghoa berbahan dasar berbagai macam sayuran ini menjadi sumber nutrisi dan serat yang bermanfaat bagi tubuh. Ada banyak jenis sayuran pada capcay seperti wortel, brokoli, kembang kol, baby corn, sawi hijau, jamur merang, dan sebagainya. Dan untuk melengkapi kandungan protein hewaninya, biasanya juga ditambah dengan irisan daging ayam, daging sapi, udang, bakso atau sosis. Ditambah, Capcay Goreng ini dimasak dengan cara ditumis. Diketahui bahwa nutrisi sayuran yang ditumis tetap akan terjaga dibandingkan dengan sayuran yang direbus. Dalam satu porsi capcay mengandung berbagai macam vitamin, kalsium, zat besi, fosfor, dan mineral yang lain.…
-
SelengkapnyaGulai Daun Singkong, adalah salah satu jenis masakan yang cukup populer di pulau Sumatera dan Jawa. Meski biasanya gulai dibuat dari bahan utama hewani seperti kambing, ayam dan ikan, tapi ternyata menggantinya dengan bahan nabati seperti daun singkong tak kalah lezat, lho! Tekstur daun singkong yang empuk namun tidak mudah hancur dan tidak alot berpadu dengan gurihnya kuah santan menciptakan citarasa yang sempurna. Kandungan dalam daun singkong dikenal sangat berguna bagi tubuh, seperti bermanfaat bagi pencernaan, regenerasi sel tubuh, kaya serat, dah cocok bagi Bunda yang terkena anemia karena bisa menambah darah. Manfaat ini tentu sangat penting, tak terkecuali saat…